5月20日，扬州安徽商会第三届首访第三站来到扬州安徽商会理事张开军的单位——扬州麦香人家食品有限公司。参加走访有扬州安徽商会会长周志礼，党支部书记张安，执行会长王化霞，常务副会长吴召团、张明军，八分会会长程修龙及秘书处全体。

       张开军，安徽和县人，他喜爱餐饮，用他的聪明才智在食品行业创出了属于自己的一片蓝天；他好学上进，精益求精，把自己的产品做出了品牌；他心善有爱，用心、用情、用行关爱社会的弱势群体，成为时代的楷模；他重商讲政，积极参政议政，他是江都区政协委员；他的善行与敬业，赢得社会的广泛赞誉，先后被评为“江都好人”，荣获多个志愿者团队爱心大使，该企业荣获“全国优秀饼店”，全国装饰蛋糕技能比赛团体金奖、全国冰淇淋裱花技术比赛团体金奖、全国面包技术比赛团体金奖，被扬州市消费者协会授予“诚信单位”、“消费者满意服务单位”，被市文明办授予“扬州市城市榜样礼遇爱心企业”等。

        麦香人家的董事长是江西省面包商会会长，也是麦香人家的合伙人，两人一见如故，凭借张总的真诚和对事业的热爱，董事长对他十分赏识，扬州开设的麦香人家全权委托他管理。

       2003年，麦香人家第一个门店在古镇邵伯开业，店面虽小，但蛋糕食品琳琅满目，价廉物美，赢得了大量的回头客，有了口碑、有了影响，十里八乡的居民都想在本镇买上麦香人家的糕点。因口碑在江都乡镇传开，所以，江都多个乡镇及江都市区以及后来在扬州先后开设了近40家门店，以此满足市场的需求，使麦香人家品牌走进了千家万户。

        食品行业竞争尤为激烈，生存与发展每一天都不敢懈怠，材料关、生产关、销售关、安全关、资金关、创新关、服务关，关关如履薄冰，为此，他善于管理，并以多种形式调动员工的积极性。一是完善组织架构，建立了三个中心（研发、物流、培训）。抓研发，保证产品不断出新。他深知创新是企业的生命力，首先，抓口感、配方、工艺、品种，现有面包、蛋糕、月饼、粽子、中西糕点五大系列，100多个品种，实现了“人无我有，人有我新，人新我优，人优我特”的目标，新品始终走在客户要求之前，使销售量也在不断提升，现年销售过亿元。其次，抓物流，以此保证时间、保证新鲜、保证质量，使产品准时进店销售。再次，抓培训，开展法制教育，讲《食品法》、《安全生产法》、《劳动法》，让员工成为企业的责任人。同时，开展业务学习，坚持“以会代训，专家讲座，同行交流，外出学习，技能比赛”等，以此提高员工的业务技能，增强企业的发展后劲。二是抓企业文化，调动员工的积极性。在企业内部开展进言献策，有奖问答、技能比武、重奖食品技能能手，并实行与职称、晋级、工资挂钩，还开展军训、拔河、攀爬、翻越障碍等文体活动，以此丰富了员工的文化生活，激发了员工爱岗敬业的热情。在该企业流传这样一个口号，“麦香人家、香飘万家，我有责”、“企业兴旺才有岗，爱岗如家共兴旺”，浓烈的文化氛围极大地鼓舞了员工的士气，在企业形成我想干、我要干、争着干的良好氛围。三是注重公益，成为有爱的企业。张总人帅心善，始终坚持把企业的发展与回馈社会紧密结合起来，坚持发展倾情、服务真情、回报深情、传递有情，成为一个有温暖的企业。先后开展为敬老院老人“送温暖”，为环卫工人“送凉爽”，为留守儿童“送爱心”，为抗疫一线人员“送关爱”，为百岁老人“送祝福”，为建国功臣“送贺礼”，让公益走进弱势家庭，走进工厂企业，走进医院学校，走进军营、乡村，走进党政机关，他已成为远近闻名的爱心大使、爱心企业家，他的善举不仅增强了企业影响力，还深深地影响企业员工，员工纷纷爱岗敬业，同时也宣传了商会，每次捐赠，都有人夸他，你们安徽人真好，安徽人真有爱心，由此，他为商会赢得了荣誉。

        这次走访，走进车间看食品加工流程，品食品口感味道，开展座谈交流，看视频介绍，谈走访感受，大家纷纷赞许，徽商在扬州能有这样的食品企业，是我们安徽人的骄傲。

        最后，商会会长周志礼作了总结，他说，张总是商会热心人，是社会爱心使者，他每次捐赠落款都有安徽商会，在此向张总表示谢意。作为麦香人家，能成为市场食品的品牌，是张总德高品端，诚信踏实打拼的结果，祝张总的企业蒸蒸日上，再创辉煌。